大家好,鸭干今天小编来为大家解答以下的问题
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 ，鸭胗干的全家全集做法大全集这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！常鸭

本文目录

1. 风干鸭腿怎样做好吃
2. 风干的胗干鸭子怎么做好吃
3. 风干的板鸭怎么做着吃

风干鸭腿怎样做好吃

1、用料 ：鸭腿6个、鸭干麻油适量、法大法大葱1根、全家全集生抽适量 、常鸭老抽适量 。胗干

2 、鸭干鸭腿洗净装盘。法大法

3 
、全家全集锅内不放油不放水，常鸭将鸭腿放入锅 。胗干

4 、打开煤气，将鸭腿里的油熬出来
，并倒出多余的油 。

5 、放入适量的生抽，老抽及糖。

6
、开中火 ，用勺子将酱汁淋在鸭腿上 ，重复熬几分钟让酱汁均匀的渗透入鸭腿 。

7
、盖上锅盖  
，中小火焖烧10-15分钟，中间需要不断将鸭腿翻身，使酱汁均与入味。

8、用筷子插入鸭腿确认烧酥后，放入葱段收汁并淋上麻油即可 。

风干的鸭子怎么做好吃

1、食材：老鸭1只（约1500克），金华火腿300克，天目山笋干650克，生鸡爪100克 ，深山鲜粽叶200克 。

2、调料：葱 、姜各30克 ，上汤3000克，绍酒50克
，盐、味精各15克，鸡粉20克 ，糖15克。

3 、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭
，宰杀后去毛，从腹部取出内脏 ，洗净后放入沸水中中火氽15分钟；鸡爪洗净，用剪刀剪去脚趾甲，然后用20克绍酒、8克盐、8克味精腌渍30分钟 ，然后放入葱 、姜各10克，750克上汤，大火烧开后小火烧30分钟，取出 。

4、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用；天目山笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟，取出备用。

5、取宜兴砂锅1只 ，加入剩余的葱、姜 、鲜粽叶、火腿片、鸡爪、剩余的上汤大火烧开后．放人老鸭改用小火炖3小时，然后放入泡好的笋并加入剩余的盐和味精
、30克绍酒 、鸡粉、糖调味后再炖30-40分钟即可 
。

风干的板鸭怎么做着吃

1 、准备食材：干辣椒、盐 、味精、酱油  、豆瓣酱等。

2、腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉
，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水
。

3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油 ，烧至七成热时放入干椒节 、豆瓣酱 、姜末小火煸香。

4、放入莴笋片
、腊板鸭条 ，小火翻炒2分钟，入鲜汤，小火烧5分钟 ，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅 ，放入干锅内上桌即可。

关于鸭干的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。